第二届美国油脂化学家协会中国分会年会
2nd
AOCS China Section Conference:
Health, Advanced Processing and Value-Added Utilization
美国油脂化学家协会（American Oil Chemists’ Society, AOCS）是针对油脂、蛋白质、表面活性剂及相关方面的高端国际科技论坛，其前沿的技术方案闻名全球，历届AOCS年会涉及数十个相关领域，设有600多个学术报告与海报，至今已举办110届。
第二届AOCS中国分会年会将于2019年11月08-10日在广州举办。会议将围绕食用油脂和植物蛋白的营养健康、先进技术和高值化应用议题展开研讨交流，包含12个会议主题。会议邀请海内外知名专家学者与优秀的青年学者参会并做学术报告，一同交流最新的研究成果。会前（11月07-08日）还将安排有关油脂加工和应用的短训班（AOCS Short Course, 课程内容详见http://www.smartshortcourses.com/oilprocess22/program.html），时间为一天半。会务组诚挚邀请各位专家学者参加本届年会和短训班。年会详情见： http://www.aocschina.com 短训班详情见：http://www.smartshortcourses.com/oilprocess22/program.html
一、会议时间地点
时间：2019年11月08日-10日
地点：珠江宾馆，广州
网站：http://www.aocschina.com
二、会议主题
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Special Sunrise Session: Professional Development
for Young Scientists and Students
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01
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New
Technology
新技术
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07
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Bioactive
Peptides and Soy
生物活性肽和大豆
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02
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Analytics
and Quality
分析与质量
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08
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Enzyme
Applications and Development
酶的应用与开发
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03
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Lipid
Oxidation
油脂氧化
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09
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Processing
and Edible Applications
加工和食用油应用
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04
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Health
and Nutrition
健康与营养
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10
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Surfactants
and Catalysis
表面活性剂与化学催化
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05
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Biocatalysis
生物催化
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11
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Gels
for Delivery Systems
凝胶作为输送系统
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06
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Structured
Lipids and Microencapsulation
结构化油脂和微囊化
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12
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Vegetable Proteins: Technology and Applications
种植物蛋白：技术和应用
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三、会议议程
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11/07
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3:00 pm - 06:00 pm
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AOCS 短训班注册
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11/08
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08:00 am - 05:30 pm
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AOCS短训班 & 中国分会年会注册（全天）
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11/09
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07:00 am - 08:10 pm
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日出特别讲座：青年科学家和学生的专业发展
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08:30 am - 12:00 pm
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大会报告
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1:00 pm - 05:30 pm
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主题报告
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06:30 pm - 09:00 pm
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欢迎宴会
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11/10
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08:00 am - 12:00 pm
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主题报告
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01:00 pm - 05:00 pm
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参观 华南理工大学,暨南大学
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四、会议组织机构
1、会议支持单位
美国大豆出口协会
全国大豆产业技术创新战略联盟
2、会议主办单位
美国油脂化学家协会中国分会（AOCS China Section）
东北农业大学
华南理工大学
暨南大学
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