1. 食品工业论文的细分方向包括但不限于以下几个方面：

a) 食品加工与工艺：研究食品加工与制造过程中的工艺流程、设备使用、处理方法等，以提高食品加工效率、质量和安全。

b) 食品安全与质量控制：关注食品生产中的安全问题，研究如何控制和预防食品中的有害物质、微生物污染以及食品质量保障策略。

c) 食品营养与功能：研究食品中的营养成分、功能性成分及其对人体的健康影响，以开发营养丰富、具有特定功能的食品。

d) 食品香气与口感：研究食品香气、口感以及其与食品成分、工艺等之间的关系，以提高食品的味觉体验和食欲诱发效果。

e) 食品包装与储运技术：探索便捷、安全、环保的食品包装与储运技术，以延长食品货架期和保持食品的质量。

f) 食品经济与产业研究：研究食品行业的市场结构、产业链条、经济效益、政策法规等，以推动食品产业的可持续发展。

2. "食品工业方向的论文有什么写作要点"

食品工业是一个庞大而复杂的领域，撰写与其相关的论文需要一些特定的写作要点。以下是几个值得注意的要点：

a) 选择合适的主题：选择一个与食品工业相关且有足够研究价值的主题，例如新的食品加工技术、食品安全控制策略、食品营养改善方法等。

b) 文献综述：在论文中对相关研究进行全面且有条理的文献综述，列举先前的研究成果、理论和方法。此外，还需要随时关注最新的进展和发现。

c) 实验设计和方法：如果有实验内容，确保实验设计合理、方法准确，并详细描述实施过程和样品处理方法。

d) 数据分析与结果展示：对实验数据进行合理的统计分析，使用适当的图表和表格展示结果，以便读者理解和评估。

e) 讨论与结论：根据实验结果，进行讨论，分析结果的可能原因和影响。最后，得出准确、客观的结论，并提出对未来研究的建议。

f) 文章结构与语言：在撰写论文时，保持清晰的结构，采用适当的科技写作风格。确保句子通顺、段落连贯、使用科学术语准确无误，以便读者理解和阅读。

g) 引用和参考文献：遵循引用规范，正确引用使用到的他人研究成果，同时编写完整的参考文献列表。