主体：

1. MDPI（中国知网）的背景和现状

MDPI（中国知网）是一家由中国科学院主管的国际开放获取出版社。其主要特点是出版全球范围的开放获取科学期刊，并与世界各地的科研机构合作。MDPI从成立之初就致力于推动科学知识的全球传播与分享，期刊数量稳步增长，涉及各个学科领域。

2. 学术界对MDPI的争议

虽然MDPI（中国知网）作为开放获取出版商，提供了更广泛的发表机会，并受到了一些学者的欢迎，但也有人对其质量产生了质疑。MDPI在短时间内发布了大量的期刊，有人质疑其审核过程是否严格，导致一些质量不佳的研究得以发表。此外，MDPI也因收费过高、宣传机械化等问题受到了一些学者的批评。

3. MDPI期刊的质量评估与影响因子

要评价MDPI期刊的质量，一个重要指标是影响因子。在科技界，影响因子被用来评估期刊的影响力和质量。MDPI旗下有些期刊的影响因子在其领域内是相对较高的，而有些期刊的影响因子较低。然而，不可以根据单个期刊的影响因子来判断整个出版社的水平，应该对每个期刊进行独立评估。

4. 提高MDPI期刊质量的建议

对于那些对MDPI期刊存在质疑的学者，建议可以通过以下方式客观评估期刊的质量：首先，查看该期刊的编辑委员会成员，了解其是否有在相关领域的丰富经验；其次，关注期刊是否被包含在知名数据库中；最后，通过阅读该期刊已发表的文章，了解其编写质量和被引用情况。

注：本文旨在客观探讨“MDPI期刊是否都是水刊”的问题，无意宣传或批评MDPI出版商。