1.《FOOD QUALITY AND PREFERENCE》是一本涵盖食品科学和营养学领域的国际期刊。该期刊创刊于1989年，每年出版12个月，共发表六个专题问题和七个研究文章的数字 。

该期刊关注食品质量和口感与食品选择和消费者行为之间的关系。由多个领域的作者撰写，如食品科学家，厨师，营养师和心理学家等，以提供最新的食品研究和数据。

2.《FOOD QUALITY AND PREFERENCE》被评为学科领域内权威的SCI二区期刊。SCI即科学引文索引，评价国际核心学术期刊的标准。

3.《FOOD QUALITY AND PREFERENCE》期刊的主要栏目包括以下内容：研究论文、综述、专题问题、短评、书评和会议报告等。

研究论文是该期刊的核心栏目，通过对生产、存储和消费食品各个环节的探讨，研究食品与感官体验、心理学等领域之间的联系。专题问题则是围绕某个热门话题展开研究，汇聚了领域内知名学者和专家的观点。

4. 投稿给《FOOD QUALITY AND PREFERENCE》时需要注意以下几点：

(1) 提交初稿时，需满足论文的完整性、原创性和条理性。

(2) 论文格式应符合期刊编辑的要求。

(3) 立足于食品与感官、行为、医学和社会等方面，注重对消费者的视角和需求的研究。

(4) 引用权威的学术来源以支持研究结果，使用清晰和简洁的语言描述研究结论。

5. 该杂志学术性非常强，纵观其近十年出版内容，多数是食品研究学术界的佼佼者所发表的文章。同时，它还包含了食品市场上最新的行业新闻和先进技术的应用案例，为读者提供最前沿的食品科技和产业动向。