食品工业科技是核心期刊。《食品工业科技》创刊于1979年，半月刊，是由中国轻工业联合会(原国家轻工业部)主管，北京一轻研究院主办的综合性科技期刊、轻工行业期刊。半月刊 国内刊号 11-1759/TS 国际刊号 1002-0306 邮发代号 2-399

　　发行内容有集市场分析、技术探讨两方面，市场分析包括：专家导航、热点追踪、营销管理、法律案例、企业联办 、企业报道、展会风景线、市场排行、资讯动态等。技术探讨包括：研究与探讨、生物工程、工艺技术，包装与机械、食品添加剂、贮运保鲜、营养与保健、分析检测、专题综述等。

　　主要栏目有研究探讨、工艺技术、综述、食品检测、包装机械。面向中国大中型食品企业，政府管理机构，食品及相关专业大专院校，综合性科技期刊覆盖食品各分支行业。

　　投稿须知

　　1.创新点

　　作者投稿时请于文中简明扼要地说明文章主要的创新之处，以方便编辑和审稿人能对您的工作做出正确评判。

　　2.中英文题目、摘要、作者单位

　　题目应简明、准确，不宜用缩略词。摘要应包括研究目的、研究方法、实验结果、结论等。摘要不能是结论的简单重复，尽量不要使用公式、参考文献和缩略词。本刊很重视英文摘要的写作，要求比中文摘要更详细具体，单词量一般为200~300，包括研究目的、方法、结果和结论等。中、英文作者单位必须写出全称和邮政编码。

　　3.中英文关键词

　　请注意选择能反映文章主要内容特征的、准确的关键词，这样能够使更多同行读者检索到并引用您的文章。中英文关键词宜5~8个，列于中、英文摘要后，按其重要性顺列。

　　4.引言

　　一个写得好的引言可以帮助读者快速了解文章的研究背景并引起读者兴趣。引言的写作建议包括本研究领域背景的综述、已有研究成果的描述、陈述为什么需要进行更多的或进一步的研究、阐述作者本项研究的目的和创新性等，最后一般需要给出文章的拟研究内容。

　　5.结论或讨论

　　在研究结果与分析的基础上总结出本研究得到的重要论点，尽可能给出一个很清晰的结论，对每一个结论需要总结证据。同时也可以指出本工作的不足和将要开展工作的展望。请注意不能简单重复摘要和引言。

　　6.基金资助

　　受基金资助的文章需写明相关基金规范的中文全称及批准号，一律以脚注标示注于首页。

　　7.参考文献

　　本着“最新、重要、必要”的原则列出相关文献，研究型文章一般不少于30条，综述型文章不少于50条;外文文献的占比在30%以上;近五年文献的占比为50%。

　　正文中引用参考文献时文献号须加[ ]用上标表示，若写成“文献[ ]”则与正文平排，其顺序应按正文中引文出现的先后顺序列出，多次引用的同一文献不重复编号。参考文献格式请参考论文模板。

　　8.审稿和出版周期

　　文章从投稿到录用需经过编辑部初审、同行评议、编辑部复审、主编终审等环节，加急审稿周期为2个月，非加急3个月。文章从投稿到出版的周期一般为10~12个月，加急见刊一般为6~7个月。

　　9.其他

　　与稿件相关的其他研究内容可以在投稿时，在补充材料处以压缩包的形式上传。补充材料可以是研究结果细节、研究过程与方法的说明、子成果、拓展成果、实验数据和实验视频等，有助于审稿专家评审和读者深入阅读，文章发表后可以和文章一起放在期刊网站或官方微信公众号中，作为对文章的补充。