EI工程索引收录刊物数量是比较多的，也收录了很多的环境食品学刊物，这是一个综合性学科，涉及到的期刊比较多，今天在这里对相关刊物展开介绍，安排论文的作者可作为参考：

　　1Analytical Chemistry收录情况：SCIE与EI同时收录，征稿范围主要包括：样品采集、生物分析、环境分析、电化学分析、质谱分析、光谱分析、微纳分析系统和结构、分析科学、化学反应及其选择性、仪器装置、成像分析、表面分析和数据处理等，涉及化学计量过程以及有关原理方法的论文也在收录之内。需要强调的是，涉及现有分析方法的论文应体现方法的重要性及原创性应用，或者方法的重大改进，或者应用于一个重要的分析对象。

　　2Food Chemistry收录情况：SCIE与EI同时收录，简称为FC，食品类期刊，最新中科院SCI期刊分区(2021年12月升级版)属于大类农林科学1区TOP期刊，小类应用化学1区，食品科技1区，营养学1区。食品化学杂志收录的主题包括：食品的化学分析;化学添加剂和毒素研究;与食品中的微生物、食品的感官、营养和生理作用方面相关的化学研究;食品加工和储存过程中分子的结构变化;农用化学品对食品的直接影响;食品工程和技术中的化学质量研究等。

　　3Ultrasonics Sonochemistry收录情况：SCIE与EI同时收录，是一本致力于发表高质量研究论文的英文期刊，自2021年起转为金色开放获取。该期刊关注超声诱导的化学反应和反应器，即超声化学。除了关注化学反应外，Ultrasonics Sonochemistry还重视与空化(声或水动力)诱发的事件和处理，如声致发光和材料的化学/物理/生物转化等。

　　4Journal of Food Biochemistry收录情况：SCIE与EI同时收录，发表经过同行评审的关于处理、储存和加工对饮食中食物质构、体系和生物活性成分的生物化学方面影响的原始性研究论文和综述。食品科学、食品技术、生物化学和营养学领域的研究人员，尤其是学术和行业机构的研究人员，将会发现该期刊有许多重大用途和并产生兴趣。

　　5International Journal of Food Science and Technology收录情况：SCIE与EI同时收录，是一本专注于食品科技领域的English学术期刊，创刊于1987年，由WILEY出版商出版，出版周期Bimonthly。该刊发文范围涵盖食品科技等领域，旨在及时、准确、全面地报道国内外食品科技工作者在该领域的科学研究等工作中取得的经验、科研成果、技术革新、学术动态等。

　　其他一些环境食品学方向的EI期刊：

　　1Journal of Agricultural and Food Chemistry

　　2Biosensors and Bioelectronics

　　3Food and Function

　　4Journal of Applied Polymer Science

　　5Food Research International

　　6Carbohydrate Polymers

　　7Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering

　　8Carbohydrate Polymers

　　9Trends in Food Science and Technology

　　10Journal of Molecular Liquids

　　11Journal of Food Processing and Preservation

　　12Food Research International

　　13Journal of Molecular Structure

　　14European Food Research and Technology

　　15Carbohydrate Polymers

　　16Microbiological Research

　　17Materials Today Chemistry

　　18ACTA BIOMATERIALIA

　　19Journal of CO2 Utilization

　　20International Journal of Polymer Science

　　21Meat Science

　　22Analytical Chemistry

　　23Journal of Colloid and Interface Science

　　上述就是分享的环境食品学论文可发表的ei期刊，每本刊物的征稿范围，审稿周期有所不同，作者要结合自己的情况选择合适的刊物，这对论文早日发表录用是非常有帮助的。