9月17日：植物营养素、活性成分及健康指导

8:30

8:50

开幕及致辞             主持：朱惠莲

凌文华              广东营养学会，理事长

颜光美              中山大学，副校长

许洪民              安利(中国)日用品有限公司，技术法规总监

主持

凌文华、马爱国

8:50

9:30

新版中国居民膳食营养素参考摄入量(2013 DRIs)：宏量营养素DRIs解读

杨晓光              中国疾病预防控制中心，研究员

9:30

10:20

黄斑色素：所有年龄段人群的类胡萝卜素

John Landrum, Professor of Chemistry and Biochemistry, Florida International University

10:20

10:30

问与答

10:30

10:50

茶歇及集体照

主持

杨晓光、王福俤

10:50

11:20

欧米伽-6/欧米伽-3比例与慢性病

Jingxuan Kang, Director, Laboratory for Lipid Medicine and Technology, Massachusetts General Hospital/Harvard Medical School

11:20

11:50

基因变异、膳食摄入、营养素生物标记，以及营养干预与代谢性疾病的人群研究

林  旭             中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所，研究员

11:50

12:00

问与答

12:00

13:30

午餐

主持

王慧、刘烈刚

13:30

14:00

萜类化合物生物活性研究进展

马爱国              中国营养学会副理事长，青岛大学医学院，教授

14:00

14:50

大豆异黄酮—均衡或风险与有益

William Helferich, Professor of Nutrition Food Science and Human Nutrition, University of Illinois

14:50

15:20

肌肉衰减症 - 病理生理学机制与营养干预

孙建琴              复旦大学附属华东医院营养科，教授

15:20

15:30

问与答

15:30

15:45

茶歇

主持

康景轩、孙建琴

15:45

16:15

人体肠内细菌、益生菌的理论研究及应用技术开发

何  方              四川大学华西公共卫生学院，教授

16:15

17:05

类黄酮：从食品、药代动力学到功能

Jeffrey Blumberg, Director, Antioxidants Research Laboratory, Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging, Tufts University

17:05

17:35

同型半胱氨酸与S-腺苷同型半胱氨酸对动脉粥样硬化的作用

凌文华              广东营养学会理事长，中山大学公共卫生学院，教授

17:35

17:45

问与答

17:45

18:00

小结

9月18日：健康及慢性病预防的营养策略

主持

雷新根、于康

9:00

9:30

全谷类食物与健康生活–我们从黑麦面包和葡萄糖代谢的研究中学到了什么？

Hannu Mykkänen, Professor of Nutrition, Institute of Public Health and Clinical Nutrition, University of Eastern Finland, Kuopio, Finland

9:30

10:20

维生素D和肿瘤

王慧                   中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所，研究员

                            中科院食品安全重点实验室

10:20

10:30

问与答

10:30

10:50

茶歇

主持

张万起、朱惠莲

10:50

11:20

铁稳态在慢病中扮演的神秘角色

王福俤              浙江大学公共卫生学院，教授

11:20

11:50

糖尿病医学营养干预中补充微量营养素的益处

于  康              北京协和医院临床营养科，教授

11:50

12:00

问与答

12:00

13:30

午餐

主持

徐希平、毛丽梅

13:30

14:00

硒过量对糖尿病的影响: 一个有趣的故事

Xingen Lei, Professor of Molecular Nutrition, Department of Animal science, Cornell University College of Agriculture and Life Science

14:00

14:30

碘的UL研究与DRI修订进展

张万起              天津医科大学公共卫生学院，教授

14:30

14:40

问与答

14:40

15:00

茶歇

主持

凌文华、高永清

15:00

15:30

我国居民膳食营养状况及变化

马冠生              中国营养学会副理事长，中国疾病预防控制中心，研究员

15:30

16:00

叶酸和健康

徐希平              南方医科大学南方医院国家肾脏疾病临床医学研究中心，教授

16:00

16:10

问与答

16:10

16:30

总结及闭幕