Food & Function是食品方向的优秀期刊，作者向这本期刊上投稿要注意的内容很多，今天就在这里重点介绍Food & Function投稿前的准备，作者要按照投稿指南格式要点整理相关的资料，争取论文可以早日中稿。

　　一、正文

　　正文是一篇论文完整的阐述，按照先后顺序，通常包括标题(title)、摘要(abstract)、引言(introduction)、材料及方法(material and methods)、结果(results)、讨论(discussion)、致谢(acknowledgment)、参考文献(references)、表格(tables)、图片说明(figure legends)等主要部分。其中，材料及方法、结果部分因为内容往往多，每段可以设置小标题，小标题可以采取加粗、斜体字，以利于阅读。

　　一般情况下，Food & Function期刊投稿指南都会有关于文章结构、格式、字数等方面的规定和详细介绍，全文稿件的每一部分内容均需严格按照投稿指南的要求进行准备。

　　二、标题页

　　一般包含文章标题、全部作者信息、通讯作者联系信息。Food & Function期刊要求文章的标题不超过100 个印刷字符，并应为10～12个英文单词的名词性短语或句子。作者排名的顺序应视对论文写作的贡献大小而定， 共同第一作者或共同通讯作者一般使用“*”等符号分别标示并分别加以说明。对基金资助需要写在标题页，一般在标题页下半部分加以注明。除此以外，多数SCI期刊都要求作者提供一个不超过40个印刷字符的页眉标题。

　　三、投稿信

　　期刊编辑往往允许作者简单介绍其论文的亮点和价值，而作者也希望给编辑提供一些有助于其论文送审及决策的信息，这些信息可写在投稿信中。一封好的投稿信在内容和格式上都有一定讲究，有些期刊的作者指南中对投稿信的内容和格式有具体要求。投稿信与一般公函信件的格式相仿，包括抬头、称谓、正文、结尾敬语、签名及附件等，其中正文是投稿信的主体部分。

　　四、图片

　　图片是文章内容的直观呈现，将相对晦涩的文字，转换成为一种视觉方面的直观表达，是打动编辑及审稿人的重要内容。美观、恰当的图片往往会给SCI文章增色不少。在线投稿过程中，图片通常需要与投稿函、正文、标题页分开单独上传。若期刊对篇幅或图片数量有具体要求，可以将超出数量要求的图片作为补充材料进行上传。常用的图片包括原始证据图、直观图和示意图，应选择合适的图片类型来展示数据以达到最佳的直观说明效果。

　　五、表格

　　表格与图片的作用一样，同样也能够简明、直观地表达文章结果，尤其是数据的比较结果。设计合理、使用得当的表格能够节省大量的文字说明，使读者更清晰地了解研究结果。表格一般包括表标题、栏标题、表格主体和脚注。表标题要简明，通常为短语而非完整的句子。栏标题通常为表格的第一行，应用名词单数形式，计量单位放在变量后面的括号内。

　　表格主体包含左边一列的项目栏及右边的相应数据，项目栏需按照分类排列并符合一定的逻辑性，表格从左到右的栏目安排是形成主谓语的结构，并在有统计学差异的数据后用符号标示。脚注用来解释标题及表格主体中所涉及的实验方法、变量或缩写的含义，并注释表格中比较对象的统计学差异。SCI论文中通常使用三线表，可以附在正文后，也有的要求以Word格式保存并单独上传。

　　六、其他相关材料

　　主要包括推荐及回避审稿人、版权协议书、补充材料、图摘等。论文提交时需要根据投稿指南要求推荐或回避相关领域的审稿人，推荐审稿人可从多次为该期刊审稿或投稿的作者中选择，一般情况无需回避相关领域的审稿人，除非认为该审稿人与作者存在某方面的利益冲突。

　　版权协议书按照期刊要求签署即可，而开放获取的期刊不用签署。补充材料通常为非关键性的辅助数据、其它图表、影片及音频等。图摘可根据期刊要求进行选择，通常将其放在刊物印刷版的目录中，一般需要一幅文中的核心图片和一段概要的文字来描述文章的新颖性和亮点。

　　这些就是Food & Function期刊投稿前的准备，这些材料在准备阶段，还要充分重视每一份材料的真实性，准确性和完整性。当然不同的期刊要求是不一样的，在投稿之前务必仔细阅读期刊主页的投稿指南，认真按照期刊要求进行准备，尽量避免因投稿材料未按照要求提交而导致编辑反复退回而影响文章的评审，甚至拒稿。