发表食品化学论文，选择期刊是至关重要的，编辑部收到新稿件后，也会看文章内容是否符合期刊要求，有的作者留言：哪些食品化学sci二区三区刊物可投稿，相对来说sci二区期刊数量比较少，对论文比较严格，在这里分享了两本刊物以供参考：

　　第一、Food Chemistry

　　ISSN：0308-8146

　　影响因子：7.5146

　　出版周期：半月刊，24期/年

　　期刊分区：

　　2021年最新版的中科院分区(基础版)中，Food Chemistry的学科大类为工程技术2区TOP，学科小类的应用化学为2区，食品科技和营养学均为1区，但是2021年最新版的中科院分区(升级版)中，Food Chemistry的学科大类从工程技术变为农林科学1区TOP，学科小类的应用化学上升为1区，其他无变化。

　　期刊发文情况：

　　发文国家/地区方面，近3年中国大陆以2381篇位居榜首，此后美国和西班牙分别以532篇和515篇位居第二、三位，其它国家/地区均小于500篇。

　　期刊介绍：

　　Food Chemistry的宗旨和范围每年都会进行评估和修改，以反映该领域的发展。这意味着以前被认为在范围内的研究课题现在可能不在本刊的范围内，因为我们对这些领域的科学和技术理解在不断发展，课题的新颖性、原创性或与食品化学的相关性在不断降低。

　　Food Chemistry发表的论文涉及食品化学和生物化学或所使用的分析方法的发展。所有论文都应关注所进行研究的新颖性。

　　第二、Food & Nutrition Research

　　影响因子：2.553(2018)，3.647(2019)

　　自引率：~2.0

　　出版周期：1期/年

　　期刊介绍：

　　本期刊目的是发表与人类营养直接相关的原创研究。期刊涵盖了所有营养科学领域，包括公共卫生营养，营养流行病学和临床营养。食品与营养研究欢迎您发表原创文章、综述和评论。可以考虑针对涉及选定主题的特殊问题提出建议。

　　Food & Nutrition Research期刊分区介绍：

　　该杂志收稿范围描述清楚，需与人类营养相关，要求有一定新意，整体稿件质量不错，投稿难度一般。比较特别的是期刊采用双盲评审。杂志位列JCR二区，中科院大类农林科学二区、小类食品科技三区(营养学四区)非TOP期刊。杂志每年仅出版1期，每期刊登文章数50-60篇，数量过少。2020年出版的54篇文章中国人文章占比超50%，友好度非常高。论文审稿速度整体一般，从2020年文章看，多数在5-6个月内接收，一审后多在1个月内接收。

　　期刊投稿指南要点信息：

　　文章类型：Regular papers; Reviews; Comments;

　　添加页码和行号;

　　提交Popular scientific summary(类似Highlight);

　　即使作者没有要声明的竞争利益，也要提供竞争利益声明，如The authors declare no potential conflicts of interest;且该内容要放在title page;

　　Title page内容：1) title of manuscript, 2) name of author(s), 3) name of department(s) and institution(s), 4) name and full postal and email address of the corresponding author who also acts as 'Guarantor' for all parts of the paper and 5) Acknowledgements;

　　需提供short title;关键词5-10个;摘要200-300单词;如果有公式，需提供可编辑版本;图片格式TIFF或JPEG，黑白图像素1200dpi，彩图至少300dpi(本人建议);如果可能的话，作者应该查阅最近一期杂志的格式;请将表格作为可编辑文本而不是图像提交，Place table number and title on the same line above the table。

　　上述就是食品化学sci二区三区的期刊，对作者来说还是比较友好的刊物，作者可结合自己的需求尽早的准备论文，也可以和在线学术顾问沟通，结合您的情况推荐合适的食品类sci期刊，更加值得投稿。