一篇论文中的参考价值是其学术价值的体现，可以从参考文献中了解到作者撰写文章的研究方向，研究蛋白质论文也是如此，下面学术顾问就在这里分享了一些蛋白质研究方向的文献，大家可作为参考：

蛋白质论文

　　[1]姚茂君.猕猴桃籽油不同提取方法的比较研究[J].食品科学，2006：10，242.

　　[2]邵中一，金国梁.药食两用的奇异果—猕猴桃[J].中国食物与营养，2005：3，42-45.

　　[3]吴标，麻成金，黄群.脱脂猕猴桃籽粕蛋白质提取工艺条件研[J].四川食品发酵，2007-5：36-38.

　　[4]黄卓烈.生物化学实验技术[M].中国农业出版社，84-85.

　　[5]陈钧辉.生物化学实验[M].科学出版社，第三版，2003.4：58-59，46-47.

　　[6]李媛，崔尚金，李建伟.分子生态学与生物信息学[A].中国畜牧兽医学会禽病学分会第十一次学术研讨会论文集[C]，2012.

　　[7]陆文聪，钮冰.基于数据挖掘的生物信息学研究进展[A].中国化学会第27届学术年会第15分会场摘要集[C]，2010.

　　[8]陈婷婷，郭婷婷，李林.基于生物信息学的功能蛋白基因序列分类研究[A].2011年全国通信安全学术会议论文集[C]，2011.

　　[9]康晓东.生物信息学及其研究对象[A].全国医学影像技术学术会议论文汇编[C]，2009.

　　[10]张宇，贺丹，王丽.丝状真菌蛋白质组学研究[J].中国免疫学杂志，2010(03).

　　[11]安捷伦科技总裁拜访中科院生物物理研究所，并为蛋白质组学合作实验室揭牌[J].生命科学仪器，2010(02).

　　[12]TANGW，LUOXY，VANESSAS.Analysisofproteininteraction：probingthefunctionofproteinswithyeasttwohybridsystem[J].ForestryStudiesinChina，2002，4(1)：49-57.

　　[13]蒋英芝，贺连华，刘建军.蛋白质功能研究方法及技术[J].生物技术通报，2009(9)：38-43.

　　[14]王芳，包怡红，于震.食品中蛋白质快速检测技术的研究[J].食品工业科技，2014，35(11)：372-375.

　　[15]WATERBORGJH.Theproteinprotocolshandbook[M].Germany：SpringerVerlag，2009：7-10.

　　[16]杨玉芳.蛋白质含量测定方法[J].明胶科学与技术，2007，27(2)：98-101.

　　[17]李宁.几种蛋白质测定方法的比较[J].山西农业大学学报，2006，26(2)：132-134.

　　[18]赵静，傅泽田，路勇，等.四种蛋白质分析方法在液态乳中的适应性研究[J].中国乳品工业，2010，38(6)：43-46.

　　[19]李存富.关于蛋白质测定中几个问题的理论分析与讨论[J].中国酿造，2004(9)：29-30.

　　[20]许淑芳，朱江，刘邻渭.考马斯亮兰G250法测定苹果浓缩汁生产中的蛋白含量[J].饮料工业，2005，8(1)：45-48.

　　[21]赵英勇，戴云，崔秀明，等.考马斯亮蓝G250法测定草乌中可溶性蛋白质含量[J].云南民族大学学报，2006，15(3)：235-237.

　　[22]冯昕，王吉中，尧俊英，等.考马斯亮蓝法测定乳与乳制品中蛋白质的含量[J].粮食与食品工业，2010，17(3)：57-59.

　　[23]陈丽娜，王倩，尚玉奎，等.人类蛋白质结构互作网络——结构域对网络拓扑与蛋白质功能的影响[J].生物化学与生物物理进展，201037(5)：517-526.

　　[23]鹿芹芹，解思晓，马晓亮，等.温度控制在蛋白质结晶中的应用[J].材料导报，2010，24(10)：13-21.

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