近日，中国农业大学食品科学与营养工程学院王金锋教授团队在国际知名期刊Nature Communications发表研究论文Oral microbiome modulation mitigates hyperglycemia exacerbation in gestational diabetes mellitus，揭示了多不饱和脂肪酸靶向调控口腔菌群维护孕期血糖平衡的作用途径。

该研究基于人群微生物组时序数据的计算挖掘，发现妊娠全周期高血糖孕妇的口腔菌群呈现链球菌减少、普雷沃氏菌和卟啉单胞菌富集的转变特征。菌群移植、单菌定植动物实验和细胞实验表明，这种失衡可导致牙周和外周血中促炎因子IL-17和IL-1β水平的急剧升高，通过双重通路诱发局部和全身炎症，激活机体的系统性应激反应，抑制GLP-1及胰岛素的正常分泌，进而推动血糖水平升高。

在结合代谢组解析发现高血糖孕妇唾液中DHA等多不饱和脂肪酸含量显著降低的基础上，该研究进一步通过微生物体外培养实验证明DHA对部分牙周相关致病菌具有选择性抑制作用，并在妊娠期高血糖孕妇中开展人体试验，证明了口腔局部补充DHA可通过抑制有害菌、重塑口腔微生态平衡，有效减缓孕期高血糖的恶化。

该研究从大规模人群数据挖掘、动物功能验证、体外菌群调控到人体试验，揭示了孕期口腔微生态的特定构成与孕期高血糖之间紧密的内在联系，完整构建了重塑口腔微生态远端调节孕期高血糖的证据链条，为从口腔到全身的孕期健康管理提供了一种全新策略。

中国农业大学食品科学与营养工程学院博士后高胜涛和博士生魏汝君（目前已出站和毕业）等为论文共同第一作者，中国农业大学食品科学与营养工程学院王金锋教授、生物学院史文聿教授和重庆医科大学漆洪波教授为共同通讯作者。本研究得到了国家重点研发计划、国家自然科学基金和中国农业大学2115人才培育发展支持计划等项目的资助。

王金锋团队近年来在膳食成分功能挖掘与精准营养领域的研究工作中，建立了人群大数据驱动的膳食因子-宿主-微生物互作研究体系，并在利用膳食成分调节糖脂代谢稳态方向取得了重要进展，相关研究成果发表于Gut（2025）、Science Bulletin（2025）、Advanced Science（2026）和Science China-Life Sciences（2026）等高水平期刊。这些研究从人体微生态及代谢调控、肠道菌群-噬菌体跨界交互、膳食活性成分功能拓展等多个维度，深化了对膳食成分通过微生物组影响人体健康的认识，为精准营养维护策略的制定提供了科学依据和方法学支撑。