图 间歇性禁食调控毛囊再生作用示意图

　　在国家自然科学基金项目（批准号：32170850）等资助下，西湖大学生命科学学院张兵团队在间歇性禁食调控毛囊再生研究方面取得进展。相关研究成果以“间歇性禁食触发器官间通讯进而抑制毛囊再生（Intermittent fasting triggers interorgan communication to suppress hair follicle regeneration）”为题，于2025年1月9日发表在《细胞》（Cell）期刊上。论文链接：https://www.cell.com/cell/abstract/S0092-8674(24)01311-4。

　　近年来，热量限制和间歇性禁食等禁食方案被用作减肥方式在世界范围内愈发流行。此外，越来越多研究表明，禁食在许多物种中均可以促进代谢健康，延长寿命，改善衰老相关疾病。已有的临床观察表明，通过极低热量饮食快速减肥的患者可能会出现脱发。然而，现代间歇性禁食对毛囊再生和头发生长的影响尚不清楚。

　　在皮肤组织中，毛囊干细胞（HFSC）周期性地激活，毛囊经历周期性的生长期、再生期和休止期，从而不断产生新的毛发。该研究在小鼠中进行两种常用的间歇性禁食方案——16/8限时进食（把进食限制在一天中的8小时内，其余时间禁食）和隔日禁食（24小时禁食和24小时无限制进食交替进行），并以定期自由进食作为对照组。结果表明，间歇性禁食能够选择性地诱导激活的毛囊干细胞发生凋亡进而抑制毛囊再生。并且，这种毛囊再生抑制效应与间歇性禁食导致的热量减少、昼夜节律改变或mTORC1细胞营养感知机制无关。进一步研究表明，间歇性禁食激活了肾上腺和真皮脂肪细胞之间的细胞通讯，触发游离脂肪酸（FFA）快速释放到毛囊干细胞微环境中，破坏干细胞正常代谢，提高其细胞活性氧（ROS）水平，最终导致毛囊干细胞凋亡，抑制毛发生长。

　　该研究还进行了一项随机临床试验（NCT05800730）。试验共涉及49名由男性和女性组成的健康年轻成年人，他们被随机分配到18/6限时进食组、能量限制饮食组和正常饮食的对照组。试验结果表明，与对照组相比，间歇性进食组的平均头发生长速度下降了18%。对人毛囊干细胞和毛囊的体外培养结果也显示，对游离脂肪酸的利用会导致其活性氧的升高和细胞凋亡。

　　该研究揭示了间歇性禁食对毛囊干细胞的选择性抑制作用。从演化的视角来看，面对饥一顿饱一顿的现实，生命体做出了精细化的应对策略，即使是同在皮肤组织中，表皮干细胞和毛囊干细胞也有着各不相同的生存之道。间歇性禁食似乎触发了一种古老的刹车机制，用于暂停身体一些组织器官的再生活动，以适应食物供应的波动。