第二届美国油脂化学家协会（AOCS）中国分会年会_

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第二届美国油脂化学家协会（AOCS）中国分会年会

会议日期：2019-11-8 至 2019-11-10

会议地点：广州市

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会议简介

第二届美国油脂化学家协会中国分会年会

2^nd AOCS China Section Conference:

Health, Advanced Processing and Value-Added Utilization

美国油脂化学家协会（American Oil Chemists’ Society, AOCS）是针对油脂、蛋白质、表面活性剂及相关方面的高端国际科技论坛，其前沿的技术方案闻名全球，历届AOCS年会涉及数十个相关领域，设有600多个学术报告与海报，至今已举办110届。

第二届AOCS中国分会年会将于2019年11月08-10日在广州举办。会议将围绕食用油脂和植物蛋白的营养健康、先进技术和高值化应用议题展开研讨交流，包含12个会议主题。会议邀请海内外知名专家学者与优秀的青年学者参会并做学术报告，一同交流最新的研究成果。会前（11月07-08日）还将安排有关油脂加工和应用的短训班（AOCS Short Course, 课程内容详见http://www.smartshortcourses.com/oilprocess22/program.html），时间为一天半。会务组诚挚邀请各位专家学者参加本届年会和短训班。年会详情见： http://www.aocschina.com 短训班详情见：http://www.smartshortcourses.com/oilprocess22/program.html

一、会议时间地点

时间：2019年11月08日-10日

地点：珠江宾馆，广州

网站：http://www.aocschina.com

二、会议主题

Special Sunrise Session: Professional Development for Young Scientists and Students
01	New Technology 新技术	07	Bioactive Peptides and Soy 生物活性肽和大豆
02	Analytics and Quality 分析与质量	08	Enzyme Applications and Development 酶的应用与开发
03	Lipid Oxidation 油脂氧化	09	Processing and Edible Applications 加工和食用油应用
04	Health and Nutrition 健康与营养	10	Surfactants and Catalysis 表面活性剂与化学催化
05	Biocatalysis 生物催化	11	Gels for Delivery Systems 凝胶作为输送系统
06	Structured Lipids and Microencapsulation 结构化油脂和微囊化	12	Vegetable Proteins: Technology and Applications 种植物蛋白：技术和应用

三、会议议程

11/07	3:00 pm - 06:00 pm	AOCS 短训班注册
11/08	08:00 am - 05:30 pm	AOCS短训班 & 中国分会年会注册（全天）
11/09	07:00 am - 08:10 pm	日出特别讲座：青年科学家和学生的专业发展
	08:30 am - 12:00 pm	大会报告
	1:00 pm - 05:30 pm	主题报告
	06:30 pm - 09:00 pm	欢迎宴会
11/10	08:00 am - 12:00 pm	主题报告
11/10	01:00 pm - 05:00 pm	参观华南理工大学,暨南大学