会议的餐饮安排除了之前提到的多样性、健康性、及时性和适量性外，还需要注意以下几个方面：

1. 规格适中：会议饮食安排应根据与会者的情况和会议组织方的经费预算来综合确定就餐规格。要以节约为本，避免过度奢华或铺张浪费。

2. 卫生安全：这是饮食工作的最基本要求。从食物的采购、清洗、加工烹饪到餐饮用具，都必须保证干净卫生，进行严格的洗净和消毒，以防止食物中毒或其他健康问题。

3. 特殊群体照顾：在大型会议中，与会者往往有不同的饮食风俗和习惯。会议组织者应尽可能满足不同民族、不同文化背景与会者的饮食习惯、风俗和禁忌。

4. 餐厅选择：

   • 位置与环境：选择交通便利、环境舒适的餐厅，有利于会议的进行和与会者的沟通交流。
   • 菜品与质量：菜品应丰富多样，质量上乘，以满足不同口味的需求。
   • 服务质量：优质的服务可以提升整体用餐体验，包括服务人员的态度、专业程度以及响应速度等。

5. 餐饮形式与时间安排：

   • 分餐式与围餐式的选择应根据会议的具体需求和与会者的喜好来定。
   • 就餐时间应合理安排，避免与会议议程产生冲突，确保用餐不会过长而延误会议进度。

6. 菜单策划：在保证食物充足的前提下，要考虑到什么时候提供什么食物。菜单设计应结合季节、国别、地方特色以及客人口味等因素。

7. 应急预案：制定餐饮服务的应急预案，比如食物过敏、食物中毒或其他突发事件的应对措施，确保与会者的安全和健康。

综上所述，会议的餐饮安排需要细致入微的考虑，从餐厅选择到菜单设计，再到应急预案的制定，每一个环节都至关重要。只有这样，才能确保会议的顺利进行，并为与会者提供满意的餐饮服务。