2026年食品加工、营养健康与检测技术国际会议（ICFPNHT 2026）

2026 International Conference on Food Processing, Nutrition, Health and Testing Technology（ICFPNHT 2026）

开会时间：2026年8月30日（暂定）重庆，中国（线上+线下）

一、会议重要信息

截稿时间：2026年8月10日（延期投稿者请咨询会议组江老师）

审核录用：投稿后约3个工作日

会议出版：IEEE、SPIE、ACM等权威出版社

会议收录：EI Compendex, Scopus, CPCI，Google Scholar, CrossRef, ResearchGate等数据库稳定检索

注：投稿文章均将以会议论文集形式正式出版，出版后收录有ISSN和ISBN双刊号。团队及学生投稿享有优惠，具体请咨询会议组江老师。若不投稿，亦欢迎报名参与口头汇报或旁听。如需了解SSCI/SCI期刊、中文核心期刊或三大网省级期刊等其他发表资源，也欢迎联系会议组老师咨询。

二、大会介绍

2026年食品加工、营养健康与检测技术国际会议（ICFPNHT 2026）将在中国重庆举行。将围绕“食品加工、营养健康与检测技术”等时下热门研究领域进行交流，旨在为专注于该研究领域的学者、工程师和专家提供一个共享科研成果和前沿技术，了解学术发展趋势，拓宽研究思路，加强学术研究和探讨，促进学术成果产业化合作的平台。届时，在相关领域的知名学者将会发表主题演讲，并分享他们的最新研究成果。本次会议还将探讨学术行业发展的趋势，促进学术成果产业化发展，我们期望这次会议能够对这些最新科学领域的知识成果更新作出重大贡献。

三、征稿主题

（包括但不限于）：

主题一：食品加工

食品加工工艺与技术、非热加工技术（超高压/脉冲电场/超声等）、热加工技术优化与节能、冷冻干燥与喷雾干燥技术、发酵工程与酶工程技术、食品分离纯化与提取技术、食品微胶囊与包埋技术、新型食品（植物基/细胞培养肉）加工、休闲食品与方便食品开发、农产品贮藏与保鲜技术、食品加工装备与自动化、食品加工过程模拟与优化、食品加工副产物高值化利用、3D打印食品技术、食品加工安全控制与质量管理；

主题二：营养健康

食品营养学与代谢调控、膳食结构与公共健康、功能性食品与生物活性成分、蛋白质与氨基酸营养、脂质营养与脂肪酸平衡、碳水化合物与膳食纤维、维生素与矿物质营养、益生菌与肠道微生态、特殊人群（孕妇/儿童/老年/运动）营养、精准营养与个性化膳食、营养流行病学与慢性病预防、食物过敏与不耐受、传统食品营养改良、营养标签与健康声称、营养教育与膳食指南推广、营养与免疫/脑健康/代谢综合征关系；

主题三：检测技术

食品化学分析与成份检测、食品有害残留检测（农药/兽药/添加剂）、重金属与元素形态分析、真菌毒素与生物毒素检测、食品过敏原检测技术、食源性致病微生物快速检测、食品掺假鉴别与真实性溯源、稳定同位素与指纹图谱技术、色谱-质谱联用分析技术、光谱分析（红外/拉曼/近红外）技术、核磁共振与成像技术、核酸扩增与生物传感技术、微流控芯片与即时检测、无损检测（近红外/高光谱/介电）技术、食品检测质量控制与标准、智能传感与物联网食品监测。

四、投稿流程

1.直接将您的文章或摘要投到我们的会议邮箱，我们收到后会第一时间回复您。

2.审稿流程：作者投稿-稿件收到确认（1个工作日）-初审(3个工作日)-告知结果（接受/拒稿），越早投稿越早收到文章结果。

五、投稿说明

1.本会议官方语言为英语，投稿者务必用英语撰写论文。如需翻译服务请联系会议组江老师详询。

2.向ICFPNHT 2026提交的所有文章将发送给至少两名评审员，并根据原创性、技术或研究内容或深度、正确性、与会议的相关性、贡献和可读性进行评估。

3.论文应具有学术或实用价值，未在国内外学术期刊或会议发表过。作者可通过CrossCheck,Turnitin或其他查询系统自费查重，否则由文章重复率引起的被拒搞将由作者自行承担责任。涉嫌抄袭的论文将不被出版。

4.文章至少6页。论文模板请至官网下载。学生作者或多篇投稿有优惠。

5.只做报告不发表论文的作者只需提交摘要。

六、参会方式

1、主讲嘉宾：申请主题演讲，由组委会审核；

2、口头演讲：申请口头报告，时间为10分钟左右；（名额有限，优先报名）

3、听众参会：不投稿仅参会旁听；